毛蟹の美味しい食べ方

毛蟹の美味しい食べ方

おいしい毛蟹,タラバガニ,ズワイガニなどの情報をお届けします。

やっぱり定番の茹でガニ！

毛がにを食す定番と言えば、やっぱり、茹で！ 「活」のまま、大きな鍋に腹を上にして塩茹でにする！湯気が、香りと共に立ち込めて・・・ くっ〜！！食べたいですよね！茹で蟹を平らげた後ミソをちょっとだけ残しておいてくれれば、甲羅を使った、美味しい調理方法をお教えします。

毛蟹甲羅酒の作り方

• �@カニ味噌を食べた後の甲羅を用意します。もちろん、食べた後はそのままで！洗ったりしないで下さいね
• �A火の当たる部分の甲羅を、アルミホイルで包みます。直火だと甲羅が割れる事があります。せっかくのお酒がこぼれてしまうので、きちんと包んでおきましょう。
• �B日本酒を注ぎます。（出来れば熱燗向きの日本酒がいいですね）
• �C日本酒を入れたカニの甲羅を網の上に置きます。ご家庭のガスコンロで、魚焼き用の網などを使ってください。無理ならホットプレートでも可。
• �Dグツグツっと泡が立ってきたら、でき上がりの目安です。
• �E火を止めて、お皿へ！これで出来上がりです。（甲羅を下ろすとき熱いので焼けどに気よつけて！）

蟹の旨みがギュッとつまったとっても美味しい甲羅酒を召し上がれ！