タラバガニの美味しい食べ方

タラバガニの美味しい食べ方

おいしい毛蟹,タラバガニ,ズワイガニなどの情報をお届けします。

茹でもいいけどタラバガニは焼きで！

焼いても、ボイルでも美味しいカニの大様タラバガニ！でも是非、「活」のまま、網焼きにして食べて欲しい！

まず、生きたまま冷水に漬けたタラバガニの足を取り内側の殻を削ぎます。後は適当に塩、コショウして網で焼いて下さい。 （焼きすぎると、殻に身が付いて食べず楽なってしまうので注意が必要です。）ミディアムレアになったら、後は、どんどん食べて下さい！ それはもう、絶品です。

タラバガニの宝楽焼きの作り方

タラバガニもしくはズワイガニと笹の葉を塩と土鍋で一気に蒸し上げる！

●材料　タラバガニ、もしくはズワイガニ（冷凍ものでも十分に旨いです）塩、笹の葉

タラバガニの宝楽焼きの作り方

• �@土鍋の底に塩を敷き、内側に金網を敷く。（＊香りを良くする為金網の上に笹の葉を置くとベター）
• �Aタラバガニの足やハサミ、甲羅を切り分け、殻の柔らかい面を削ぐ。
• �Bカニを網の上にのせ、蓋をして、一気に蒸し上げる。最初は強火で、甲羅が赤みを帯びてきたら中火に。
• �C出来上がりの目安は火にかけてから約15分。

ちょっとひと工夫！

●そのままでも十分旨いが、すだちやレモン汁をかけても美味。